Quando comecei a cozinhar e ler sobre culinária, fiz porque estava impressionado com o preço das refeições fora de casa. No fim tornou-se hobby, e agora aprecio cada vez mais, todo dia temos algo novo para aprender, ler e pesquisar.
Uma coisa que mudou fortemente foi meu paladar. Cada vez uso menos sal na alimentação, e aprendi a apreciar vários outros tipos de tempero. E é interessante como utilizando pouco sal nos alimentos, conseguimos perceber facilmente outros temperos que adicionamos. Porque eu aprendi que gosto de vários temperos, mas em pequenas quantidades. Tomilho, por exemplo, é muito bom, mas tem de usar pouco.
Acredito que além de fazer bem ao meu bolso, acabou resultando em melhoria na dieta, cada vez menos salgada, e cada vez mais variada.
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